À Castries, Le Cartel Paysans ouvre une boutique de producteurs et artisans
- 15 mars
- 4 min de lecture
Dernière mise à jour : 15 mai
À partir du mardi 19 mai 2026, la place du Cartel à Castries accueillera un nouveau lieu dédié aux circuits courts et aux productions locales : « Le Cartel Paysans », au n°4 de la place du Cartel.
Derrière cette boutique, une vingtaine de producteurs et artisans réunis autour d’une même volonté : proposer des produits locaux de qualité tout en défendant une agriculture respectueuse de la nature et humainement viable.
Derrière cette boutique, une vingtaine de producteurs et artisans sont réunis autour d’une même volonté : proposer des produits locaux de qualité tout en défendant une agriculture respectueuse de la nature et humainement viable.
À l’aube, certains récoltent leurs légumes. D’autres nourrissent leurs animaux, surveillent leurs ruches ou préparent des fromages encore frais du matin.
Quelques heures plus tard, leurs produits se retrouvent sur les étals d’une même boutique, au cœur de Castries.
Le Cartel Paysans est né d’un constat partagé : malgré l’intérêt croissant des consommateurs pour les produits locaux, les petits producteurs peinent encore à vivre correctement de leur travail.
Marchés hebdomadaires, ventes ponctuelles, déplacements constants, météo incertaine, hausse des charges… Les circuits courts existent déjà, mais restent parfois insuffisants pour garantir une stabilité économique durable.
Face à cette réalité, une vingtaine de producteurs ont choisi de mutualiser leurs forces autour d’un projet collectif : créer un lieu de vente stable, humain et accessible.
Pourquoi se regrouper ?
Le projet est né progressivement au cours de l’année 2025.
À l’origine, quelques échanges entre producteurs du secteur et une opportunité : la disponibilité d’un local sur la place du Cartel à Castries. Très vite, l’idée d’une boutique paysanne fait son chemin. L’objectif n’est pas seulement commercial. Les producteurs souhaitent aussi :
reprendre davantage de maîtrise sur la valorisation de leurs produits ;
préserver des exploitations agricoles à taille humaine ;
limiter les intermédiaires ;
recréer un lien direct avec les habitants ;
participer à une économie locale plus résiliente.
Le collectif choisit alors un fonctionnement associatif sous le modèle de la loi 1901.
Ce choix traduit une volonté de coopération plutôt qu’une logique purement commerciale. Chaque producteur reste indépendant, mais participe à un projet commun fondé sur l’entraide, la présence sur place et une gouvernance collective.
Afin d’aménager la boutique, le Cartel Paysans a lancé une campagne de financement participatif le 20 avril 2026
Les fonds permettront notamment de financer :
l’achat de banques frigorifiques et d’un congélateur ;
l’équipement de caisse et de paiement ;
l’installation des étagères et du mobilier ;
la création d’une enseigne et d’un store pour la façade.
Une diversité de savoir-faire locaux
La boutique rassemble des profils et des savoir-faire très variés.
Maraîchage, élevage, fromages, apiculture, plantes médicinales, viticulture, cosmétiques naturels, spiruline, mais aussi créations artisanales pour la maison ou l’art de la table.
Dans cette diversité de productions, tous partagent une même vision : produire localement en respectant les sols, les animaux, les saisons et les équilibres naturels.
Parmi eux :
Nicolas et Jérémy, maraîchers ;
Léa, transformatrice de légumes ;
Fanny, éleveuse de cochons ;
Violette, productrice et cueilleuse de plantes médicinales ;
Thomas, producteur de spiruline ;
Alexis, producteur de baies de Goji ;
Thierry, vigneron ;
Delphine, éleveuse de poules pondeuses ;
Giulia, apicultrice ;
Florence, productrice de Pélardons AOP et de fromages de chèvre ;
Juliette et Guillaume, producteurs laitiers ;
Vincent et Dimitri, éleveurs de brebis ;
Charlotte, productrice de châtaignes ;
Magalie, créatrice de cosmétiques ;
Arno, brasseur ;
Gwenaël, producteur de produits CBD ;
Blandine, artisanat et créations locales.
Chaque produit vendu en boutique pourra ainsi être directement relié à une ferme, un lieu et une personne.
Le Cartel Paysans, un lieu de vie
Les producteurs et artisans veulent en faire un lieu de rencontre et de confiance. Les clients pourront échanger directement avec celles et ceux qui produisent localement.
Le fonctionnement reposera également sur une implication directe des producteurs et artisans dans la vie de la boutique : permanences, mise en rayon, échanges avec les habitants et organisation collective.
L’objectif est de redonner une dimension humaine à l’acte d’achat.
Dès l’ouverture, la boutique proposera une large diversité de produits locaux et de saison. Quelques associations gourmandes pourront notamment être mises en avant.
Le lieu a également l’ambition de devenir un espace de transmission culinaire à travers des recettes de producteurs, des conseils de saison et des rencontres autour des différents savoir-faire.
Blandine, artiste locale, a imaginé des sacs uniques en série limitée.
Une création originale réalisée à partir d'anciens draps ainsi recyclés. L'illustration du château de Castries est imprimée en cyanotype, un procédé photographique qui permet de créer des empreintes bleu de Prusse au contact du soleil. 😍
Association Le Cartel Paysans
50 avenue de la Gare, Espace Gare 34160 Castries
La boutique
4 place du Cartel 34160 Castries
Jours d’ouverture et horaires
Mardi 15 h – 19 h
Mercredi / Jeudi / Vendredi / Samedi 9 h – 12 h 30 / 15 h – 19 h
Dimanche 9h – 12h30